Wein von Einaudi Paolo aus Piemont (Italien): Vigna Meira, Barbera Delle Langhe, Barolo, Dolcetto Di Dogliani, Dolcetto Di Dogliani I Filari, Grignolino, Nebbiolo Langhe, Moscato.
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Bei den leichtem Bittertönen der beiden rotweine könnte ein Abschwächen der Säure
ausreichen, damit diese bereits angenehmen Tropfen weicher und noch fruchtiger werden.